Czy kiedykolwiek słyszeliście o takim chlebie jak chleb esseński? Pieczywo to znacznie się różni od większości rodzajów chleba. Powstaje z ziaren w pełni wykiełkowanych oraz jest pozbawione wielu naprawdę szkodliwych substancji. Chodzi o sól, mąkę, drożdże, tłuszcze, mleko, substancje chłodzące oraz konserwanty. Czy wiecie, że sama procedura dotycząca przygotowywania chleba sięga aż czasów Starego Testamentu?

Ostatnimi czasy mamy do czynienia ze wzrostem świadomości dotyczącej wszelkich szkodliwych skutków spożywania pszenicy. Gdy bierzemy pod uwagę fakt, że jest ona bardzo ważną częścią diety większości z nas, to wiele osób poszukuje nieustannie naprawdę alternatyw zdrowych dla tego właśnie zboża. Z pomocą właśnie przychodzi chleb esseński.

Zdrowe odżywianie

Musimy mieć świadomość, że chleb ten kompletnie nie zawiera cukru. Podczas gdy znaczna większość pieczywa cukier zawiera. Czasami jest to cukier w bardzo, ale to bardzo dużych ilościach. Tenże chleb jest wykonywany również z ziaren w pełni wykiełkowanych. Dodawać warto także, że proces kiełkowania jest sposobem najlepszym na uwolnienie wszelkich naprawdę ważnych odżywczych składników, które są przechowywane w pełnych ziarnach.

Z czego powstaje chleb esseński?

W przeciwieństwie do większości chlebów, które się składają głównie z pszenicy rafinowanej czy też pełnego ziarna pszenicy, chleb esseński składa się w całości z naturalnych jak i także nieprzetworzonych składników. Jak się już zapewne domyślamy, jest to chleb nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Dodać warto, że wszelkie ziarna oraz rośliny strączkowe, z których się robi chleb esseński, uprawiane są w sposób organiczny oraz pozwala im wykiełkować, zanim przetworzone zostaną, zmieszane ze sobą oraz upieczone w celu wytworzenia się końcowego produktu, a więc chleba.

Dlaczego takie ważne jest kiełkowanie?

Pomimo, że takie ziarna jak pszenica czy też kukurydza, wyglądają dosyć nudno, to w rzeczywistości te małe nasionka działają niczym ogromne oraz złożone molekularne maszyny. Zadaniem białek, genów oraz enzymów, jest zamiana tychże małych ziaren właśnie w roślinę. Kiedy ziarno otrzymuje sygnały prawidłowe – rozpoczyna się wówczas złożony biochemiczny proces. Nasiona rozpoczynają kiełkowanie, pękają oraz wysyłają do ziemi liczne splątania, które są zwane kiełkami. Ziemia oraz odżywcze składniki, które są zawarte w glebie, zamieniają w końcu ten materiał maleńki siewny w roślinę pełnowartościową. Warto jak najbardziej zajadać się tym chlebkiem i nie będziemy tego żałowali. Pamiętajmy o tym doskonale, chodzi głównie o nasze zdrowie.

Background obraz autorstwa freepik - www.freepik.com